網紅的藏寶箱【最新文章】〈且談，調酒佐餐〉
和其餘酒類不同，調酒之先天本質原就非為佐食、純為單飲而存在，本身已夠完整複雜，再沒有餘裕容得其他。但即使如此，近年西菜Fine Dining發展越臻多元蓬勃，有關佐飲的探索自然不肯缺席，且在調酒師、主廚聯手探索下漸顯圓熟。
雖坦白說，彼此撞擊「火花」之壯麗度普遍仍無法和其它酒類相較量，但已時見和鳴和融、甚至妙趣紛呈之合。歸納各方佳作，思維和路線可大致區分為幾種……
※ 更多美飲集文章：https://goo.gl/lEClpF
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和其餘酒類不同，調酒之先天本質原就非為佐食、純為單飲而存在，本身已夠完整複雜，再沒有餘裕容得其他。但即使如此，近年西菜Fine Dining發展越臻多元蓬勃，有關佐飲的探索自然不肯缺席，且在調酒師、主廚聯手探索下漸顯圓熟。
雖坦白說，彼此撞擊「火花」之壯麗度普遍仍無法和其它酒類相較量，但已時見和鳴和融、甚至妙趣紛呈之合。歸納各方佳作，思維和路線可大致區分為幾種……
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